Saucenlöffel fugenlos, aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, schwere Ausführung
Löffelmaß: 7 cm x 5 cm
Stiellänge: 14 cm
Volumen: 0,015 l
Gewicht: 52 g
Barbecue-Soße nach amerikanischer ArtSoßenlöffel
Zutaten: 500g Zwiebeln, 500g Tomaten, 125ml Öl, 1 Flasche Ketchup, 4 EL Wasser, 2 EL Essig, 1 EL Kapern, 1 TL Zitronenschale (gerieben), 1,5 TL Pfeffer, 1/4 TL Cayennepfeffer, 1 TL Senf, 2 TL Zucker, 2 TL Worcestersoße, Tabasco
Zum Rühren und Anrichten: Soßenlöffel
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 120 Minuten
Die Zwiebeln werden geschält und danach in Würfel geschnitten. Anschließend werden die Tomaten mit heißem Wasser überbrüht und abgeschreckt. Sie werden danach gehäutet und in Viertel zerteilt..
Ketchup, Wasser, Essig, Kapern, Zitronenschale sowie Pfeffer, Cayennepfeffer, Senf, Zucker , Worcestersoße und Tabasco werden in einen Topf gegeben. In die Mischung werden danach die Zwiebeln sowie die Tomaten zugegeben. Die Soße muss nun rund zwei Stunden kochen, wobei mit dem Soßenlöffel gelegentlich gerührt werden sollte. Nach dem Kochvorgang wird die Soße nochmals abgeschmeckt und mit dem Soßenlöffel gerührt.
Die Soße wird zu Grillfleisch sowie Kurzgebratenem gereicht.